可以防癌的实物——百合

    百合，因其根如大蒜，味如山薯，故俗称蒜脑薯。其色白肉嫩，味道甘甜，可蒸可煮，和猪肉一起煮更佳。

    经分析，每百克百合含蛋白质4克，脂肪0．1克，碳水化合物28．7克，钙9毫克，磷90毫克，铁0．9毫克，并含维生素B1、B2、C，及泛酸、胡萝卜素等，此外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合，对于人体不仅有良好滋补功效，而且对结核病、神经官能症患者或病后虚弱更大有裨益。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗鼻咽癌、皮肤癌、肺癌等。

    上述癌症患者进行放射治疗后，出现体虚乏力、口干、心烦、干咳等症状时，可用鲜百合与粳米一起煮粥，加些冰糖或蜂蜜食用，可增强体质，抑制癌细胞生长、缓解放射治疗反应。皮肤癌破溃出血、渗水时，可用鲜百合和适当的糖捣碎，敷于患处，变有治疗效果。

    百合味甘性平，有温肺止嗽，清热安神，利大小便等功效，所以治疗心肺疾患为佳。用百合加入银耳煮粥食之，有滋阴润肺之功。如加入莲子煮粥服食，则有养阴清心之效。