黑龙江“九珍十八品”烹饪技能竞赛开幕

日前，“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展在黑龙江省哈尔滨市开幕。7省厨艺豪杰与龙江本土大师以“九珍十八品”为创意核心，在中式烹饪、中式面点、西式烹饪、西式面点4条赛道上各展神通。

大赛以“展龙江九珍十八品，迎亚冬八方宾朋”为主题，采用“烹饪比赛+大师表演+美食体验+冰雪联动”的创新组合，全方位展示龙江烹饪文化与冰雪文化的独特魅力。比赛期间，8位来自黑龙江省餐饮企业的劳动模范与龙江工匠，以“九珍十八品”为灵感源泉，现场烹制150余道招牌佳肴，传统风味与创新巧思碰撞出舌尖火花。同时，“九珍十八品”“黑土优品”“森林茶哺”等企业积极推介本土有机、特色产品，让观众在品味美食的同时，深入了解龙江优质食材，推动地方产业发展，提升黑龙江饮食文化的知名度与影响力。