绿色 融合 升级——从第四届中国新疆特色林果产品博览会看新疆林果产业变化

阿克苏苹果、阿勒泰沙棘、若羌灰枣、新疆葡萄酒……在第四届中国新疆特色林果产品博览会上，来自天山南北的各种优质林果产品受到经销商和消费者青睐。展台前人流不绝，参展商忙碌不停。

绿色、融合、升级，三大关键词展现了新疆林果产业发展的新变化。

产业基础靠绿色

乍娜、博乐白、新郁、火州紫玉……吐鲁番地区展台摆放着颜色各异、形状不一的各种葡萄，很多市民驻足品尝。

“吐鲁番有550多种葡萄，这次我们带来了80多种。它们大多是在9月以后采摘的，我们特意放在冷鲜库里保存，只为让广州市民一饱口福。”吐鲁番市鄯善县林草局局长吾买尔·沙塔尔说。

“带少了，第一天很多产品就卖完了，没想到新疆葡萄干这么受欢迎。”鄯善县遂达果业农民专业合作社的阿卜杜外力·艾力不禁感慨，展会第一天，他就卖出了近万元葡萄干。

葡萄鲜果、葡萄干、葡萄酒……这是吐鲁番地区展团的主打展示品，也是当地葡萄产业发展的结晶。

吐鲁番市林草局党组书记、副局长沙塔尔·加帕尔表示，当地已建成葡萄标准化生产示范基地34万亩，鼓励、引导农民多施有机肥、生物菌肥、腐殖酸等肥料，减少化肥、农药的使用量，鲜果商品率得到有效提高，实现了优果优价。今年，全市共销售鲜食葡萄近50万吨，销售收入近20亿元，“在全国林果价格下跌的情况下，吐鲁番葡萄逆势而上，销量创历史新高”。

在消费者越来越关注食品安全的背景下，绿色产品非常受欢迎。

几家阿克苏苹果的展位前都人潮涌动。阿克苏市愈心甜果业农民专业合作社负责人刘存玲热情地招呼着新老顾客，“现在是阿克苏苹果最新鲜、口感最好的季节。”

“我的苹果都是自己家种的，这些年零差评。”刘存玲已经连续16年参展，依靠口口相传的好口碑，广州已成为她最大的市场，年产的280吨苹果九成都销往了广州。

阿克苏地区林草局局长帕坦木·艾沙表示，“这次展会是阿克苏地区有史以来参展规格最高、阵容最强、宣传面最广的一次以展促销、外销招商活动。”截至11月9日，阿克苏地区展团现场销售产品40万吨、销售额70万元，达成签约项目16个、2801万元，意向签约22项、发展客户60个。

得天独厚的自然环境和冰川雪水资源，孕育了新疆果品绿色、有机、无污染的独特优势，正好顺应多元化、优质化、特色化、高端化的市场需求和群众需要，为推动新疆果品更快、更多融入全国统一大市场提供了利好。

产业走宽靠融合

“这是我吃过最好吃的腰果产品。”在和田地区展团新疆新川农产品发展有限公司展位前，一位顾客对刚吃过的青花椒腰果赞不绝口。

公司负责人王雅平说：“我们就想着，能不能打破核桃的传统吃法？从最早的甜味琥珀核桃仁到麻辣核桃仁、青花椒腰果，大家都非常喜欢。”

“四川经典味道如何跟新疆坚果融合？300多位厨师长耗时多年，才帮我们研发出这款‘简单’的产品。”王雅平说，“我已经好几年没来参加展会了，没有新产品来了没底气。但是今年不一样，正在洽谈的采购商已经有十几家。”

融合不止体现在口味上。

博览会上，广东省对口支援新疆工作前方指挥部公布一组数据：前三季度，“疆品南下 粤品北上”促成粤新两省区特色优势产品双边采购和交易金额达到61.78亿元。

“疆品南下 粤品北上”是第十批广东产业援疆重点打造的特色优势产品产销合作平台。平台上架1000多种产品，通过媒体宣传、电商直播等方式，累计为新疆好产品“引流”超过千万。曾经，“疆品”“粤品”天各一方；如今，依托平台，两地名特优产品交易货如轮转，不断拉动两地产业发展。

新疆维吾尔自治区林果产业发展中心副主任徐波表示，本次展会积极对接境内外采购商，邀请了香港采购商前来签约洽谈，越来越多的境外采购商将会参与到博览会中来。

“新疆的红酒品质很不错，香港市场对这类产品有很大需求。新疆的产品绿色、天然、健康，我们可以借助林果节这个平台，以香港市场为中转站，将新疆林果推向东南亚乃至世界各地。”受到官方邀请，香港中华厂商联合会会员、栢珍妮策划有限公司董事杨静仪从香港赶来参展交流。

杨静仪表示，接下来，将在香港的餐厅、旅馆、酒店做一系列品尝、试吃活动，同步邀请新疆企业到香港参展，还希望带着客户去新疆的酒庄考察。

产业转型靠升级

“现在，人们更关注配料表的成分，更喜欢健康的食品。”来自和田地区展团、已多年参展的新疆阿布丹食品公司负责人王正红说，这次她带来了公司最受欢迎的玛仁产品，“玛仁就是新疆切糕，我们的配料表里只有核桃仁、芝麻、玉米麦芽糖，为了更方便食用，我们推出了小包装。”

新疆杞明星枸杞产业发展有限公司产品展示区的“锁鲜枸杞”，颜色和鲜枸杞一样，格外引人注目。公司副总经理赵玉英说，今年，公司引进低温真空脉动干燥装备，生产出本土“锁鲜枸杞”。在制干过程中，枸杞一直处于真空低温状态，不会受到氧化和高温破坏，制干后的枸杞颜色和鲜枸杞一样，保留了枸杞表面的蜡质层和各种微量元素，保持了鲜果味。

阿勒泰地区的“沙棘凉茶”和“沙棘乳酪”也首次亮相。阿勒泰沙棘产业已形成完整的产业链，沙棘果汁、沙棘油、沙棘保健品等产品远销国内外，深受消费者喜爱。

来自和田的新疆咸恒农业科技有限公司带来了与西北农林科技大学、日本岩手大学共同研发的瑞雪、瑞香红、秦脆、维纳斯黄金4个苹果新品种。“新品种体现了苹果产业的科技创新。”公司总经理商盈说，以前大部分是乔化栽植，投入大、果品质量不高，“我们与青岛市农科院选育的青砧系列无融合生殖苹果砧木，通过在砧木上嫁接分枝苗，第二年即可挂果，第三、四年就能进入丰产期。果农很快可以有收益。”

“通过参加展会，产品出路越来越广，产业链不断拉长，对前端的压力随之减少。”徐波表示，近年来，新疆林果变化很大。原来林果品质虽好，但产品不够精致；这两年，通过外来企业和新疆本土企业的交流合作，粗放的大包装变成了精致便携的小包装，面向市场需求研发了多样化的产品，推进产业转型，附加值不断提高。

2024年，新疆林果种植面积稳定在2100万亩，果品产量预计达1400万吨，主产区果农林果收入约占总收入的30%。特色林果业在促进农业增效、农民增收、乡村振兴中发挥着重要作用。