江苏：苏城今年农历七月桂花开

中国园林网8月27日消息：今年的桂花开放比以往提前了近二十天，是市民们近日热议的话题，大家纷纷前往苏城各景点感受桂花香：“这可是历史上少有的。”这种现象究竟有多稀奇呢？昨天在光福香雪海景区，两位七旬老人告诉记者，在50年前，苏州城也曾遇到过农历七月桂花盛开的场景。

50年前也是一夜早熟

昨天，香雪海景区的公交车站台前，两位刚赏桂结束的老人在议论：“蛮巧合的，隔了整整50年，又遇到这种事情了。”一位老人告诉记者，桂花通常都是农历八月十五前后开放，那一年却是在七月间，窑上村的桂花树几乎是一夜之间都开放了：“当时大家都当做稀罕事口口相传。”

为了证实这件事，记者专门找到了香雪海景区的园艺工人许春生。今年67岁的许春生就是窑上村人，他回忆起：“具体哪一年不太记得，但印象中我十几岁时确实有过一次桂花开得特别早。”许春生说，这几天村里还有老人笑道：“风水轮流转，又转回来了。”许春生告诉记者，在窑上村村后的山上，有不少100多年树龄的老桂花树，它们见证了多次这样的故事。

最喜欢“一冷一热一潮湿”

植物专家、苏州科技学院化学生物与材料工程学院副教授王金虎介绍，今年桂花开放时间较早，最主要的原因在于立秋之后天气比较凉爽，同时伴有一定量的雨水，因此满足了桂花开花的条件。反之，如果立秋后气温下降较慢、雨水不足，则会推迟桂花开花的时间。

窑上村的农民告诉记者，当地人对于桂花开花有“一冷一热一潮湿”的总结：即气温冷热交替明显、降雨充沛，桂花才开得好。通常，每年桂花要开二到三度，如果开花次数过多，就意味着那一年桂花“开散了”，产量将大打折扣。

光福桂花是全国五大桂花主产地之一，年产桂花60万担。当地花农告诉记者，今年桂花可能要开三次，第二次开放或许要等到“十一”前后。

中秋前买糖桂花要快

糖桂花是讲究精致的苏州人每年秋天迷恋的一道风味，桂花糖芋艿更是家家户户中秋节无法缺少的元素。记者了解到，光福镇今年早桂收购将在本周开称，产量预计比往年增长20%左右。

不过，今年虽是桂花的大年，市民们中秋前想买糖桂花还是要“快、狠、准”，这是由去年桂花产量不足导致的“历史问题。”去年光福镇生产糖桂花的数量不足2千瓶，供远小于求，因此生产方目前已没有库存。今年中秋即将临近，本周收购的早桂制作成糖桂花尚需一段时间，因此，中秋前夕，苏州的糖桂花数量依然“紧缺”。

今年早桂开花时间过早，花瓣的质地较淡薄，保管稍不当就会变色、变质。想自己在家制作糖桂花的市民采摘下桂花后要立即处理、制作。

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