重庆：赏花拉动商机 花宴火爆花蜜热 现榨菜油受追捧

鲜香可口的花宴深受游客喜爱

中国园林网3月9日消息：本周天气晴好，再加上时逢三八节，我市周边游出现一波小高潮。春日出游以看花为主，一些景区也兴起了不少以花为媒介的经营项目，如以花为原料做菜、榨菜籽油、卖蜂蜜、花泡酒等，延长成了一条产业链，生意兴隆。

花宴很火爆

每天营业额上万元

今年40岁的潼南县崇龛镇白沙村农民向秀兴年轻时学得一手川菜厨艺，2004年在潼南县城开了一家川菜馆，2008年，他听说老家要打造菜花节，于是赶回老家开了一家农家乐。

向秀兴说，近几年他的生意越来越好，原因就是他能用油菜花做花宴，虽然只有几个菜品，但游客觉得稀奇，来光顾的人越来越多。“乡村青油花”是客人必点的一道菜，做法是摘取含苞待放还是青色的油菜花，用菜籽油爆炒，或用开水涮后拌上作料，配上几朵金黄的油菜花，色香味全都有了。

此外还有“菜花刨猪汤”、“一顺百顺”等菜品，都是用油菜花为原料。“菜花刨猪汤”就是在刨猪汤里加上三月份的油菜花，而“一顺百顺”则是用青油菜花爆炒。据向秀兴介绍，菜花节期间，自己每天能接待300多人，营业额上万元。

其实，这种以花为原料做的花宴在我市其他景区也有，除了油菜花，梨花、腊梅花等都可以做成菜品。例如九龙坡的金凤梨花节、永川的梨花节等也有梨花宴，而北碚的腊梅花节也有腊梅花宴。

现场榨菜油

三天卖出一吨多

油菜花开过后，结出的就是菜籽，崇龛镇一些头脑精明的当地居民就在景区现场榨菜籽油，而很多刚赏完花的游客觉得这种现场榨的菜籽油比在超市买的更环保、更香，他们的生意非常好。

“我买两桶大的，再拿四桶小的，给朋友带上点绿色食品。”3月8日上午，崇龛菜花景区游客接待中心旁的会仙桥榨油房老板张定生被顾客的要求催得满头大汗，身后的榨油机转个不停，而游客们则一边买油，一边欣赏传统的榨油技术。张定生从小跟着父亲学榨油，后来由于大型食用油企业的扩展，父亲的榨油坊倒闭了。但是随着菜花节越办越火，绿色环保的现榨菜籽油也受到人们的喜爱。

“16块钱一升价格不贵，今年菜花节开幕三天，我就卖出了1吨多油，估计一个月下来至少可以卖到30多吨。”他介绍，因为生意火爆得很，所以请的六个工人都没有休息时间，只要榨油机器不出问题，一天能出1吨多菜籽油，基本能够满足客人的需要。张定生说：“这边是油菜花田，这边就榨菜籽油。游客越来越喜欢我的这种传统技术了。”

崇龛镇政府相关负责人介绍，全镇像张定生这样的榨油坊有五六家，基本上是全天候生产。

花蜜受青睐

品牌有近20个

崇龛镇冯氏原生态蜂蜜的老板是三弟兄，他们不到20岁就走南闯北学出一手养蜂取蜜的好手艺。冯家老大冯强告诉记者：“如今家乡30万亩的油菜基地是政府‘送’给我们的财富，现在我们不用再天南地北地跑，在家乡做一季的油菜花蜂蜜，就当以前做一年。”据了解，冯强的油菜花蜜去年卖了两万多元，他估计今年会卖得更多。目前，他家三弟兄拥有1千多箱蜜蜂，在崇龛油菜花景区及县内10多个地方设有蜂场。

记者发现，当地这样利用油菜花资源养蜂的人还不少，大约有近20个蜂蜜品牌。而类似情况在市内其他地方也不鲜见，永川每年赏花节也有蜂蜜卖。永川旅游局有关人士介绍，梨花蜂蜜不仅有营养，还能治疗肺病，因此很多老年人和吸烟的人都非常喜欢，每年赏花节举办时都有几十个蜂蜜摊点，卖的全是梨花蜂蜜。

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