粽叶“返青” 可能被硫酸铜“美容”

    中国园林网6月6日消息：“有的粽子叶看着特别新鲜，那大概是泡过硫酸铜。”临近端午节，吉林市龙潭区卫生监督所对辖区内的各大超市、露天市尝早市、夜市等出售的粽子进行了卫生检查,确保应节粽子的卫生质量，保证广大市民在端午节期间吃上安全放心的粽子。

    据吉林市龙潭区卫生监督所工作人员介绍，目前,粽子在市场上的销售途径大概有两条：一是各大商场及食品超市经销；二是集贸市场食品摊点经销。

    为此，卫生监督部门提醒广大市民:

    要是自己包粽子吃，千万不要买看起来“返青”的粽叶,这样的粽叶颜色十分诱人,但是却很有可能被浸入工业的硫酸铜中进行“返青”美容,过量会引发铜中毒。而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色；“返青”粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓,有淡淡的硫磺味；煮后水变绿。

    购买有外包装的粽子要看包装是否完整,要仔细查看辨别食品标签上的生产日期和保质期。真空包装的要检查是否有漏气、起泡的现象，闻闻有没有变质的异味。散装粽子的粽叶应包裹完整，粽体无外露。

    吃的时候更是不能大意，买来的粽子食用前要用猛火煮20分钟。吃粽子时，注意粽子里的枣是否有发酸、发苦或其他馅料口味不正的情况，如购买后当天不食用，要放入冰箱低温保存，不要食过期、过夜的粽子。