鲜切花市场分析：寻花问柳到昆明近看产与售
2005年04月05日 13:44中国花卉报商蕴青
浙江园林网4月5日消息: 中国最大的鲜切花产地在云南，距省会昆明市区30分钟车程的斗南镇则是云南最大的鲜切花交易地，我们每天在各地花店见到的鲜花有大半都来自这里，这里的花也被人们亲切地叫做“云花”。那么，这些花是如何来到花店的，它们有些什么样的经历呢，云花的生产和批发环节又是怎样的呢？3月底，本报记者在云南，对云花在云南的经历进行了了解，请看——
长在田间
在云南，亚热带、温带和局部冷凉气候等几大气候类俱全，所以那里几乎可以生产各品种的鲜切花。在云花的生产中，农户的产量占到了总产量的70％，花卉生产企业的产量占30％，人们已经比较熟悉的花卉品牌“杨月季”、“满天星”、“丽都”、“英茂”等都是当地较有实力的公司造就的。农户生产的鲜花量大，但品质不高，因为一家一户的实力小，在种花的设施投入、花的采后处理上还很少顾及，所以，农户的花大多只能卖向国内市场，只有少数能达到出口标准。在选择种什么花，种多少时，农户也主要“靠感觉”，或是“跟着别人走”，这也使各地云花价格有了很大的变数。花卉生产企业因为设施先进，技术含量高，生产的鲜花质量也要好很多，大部分优质的云花出自他们的基地。近年来，随着当地花卉生产企业的日渐成熟壮大，云花的出口量也越来越大，很多公司都开始将质优价高的鲜花出口到国际市场。有时，公司出口的订单大了，就会影响投放到国内市场的鲜花量，自己基地的生产量不够，也会到农户那里收购一些可以达到出口标准的花。有时花店会觉得好花突然少了，贵了，与此也有关系。
进市场
有一少部分鲜切花还没长成时，就已经被订走了。大部分花在长成后，就会被送到斗南来卖。它们有的是农户用担子或拖拉机送来的，有的是坐着公司送花车来的。坐担子和拖拉机来的花凌晨三点左右会在斗南的鲜花市场上露面。为了区别旁边新建的拍卖市场，人们叫这里为老市场。而坐公司车来的花会有一小部分被送到拍卖市场，参加每天晚上九点开始的拍卖，主要是以玫瑰为主。拍卖大约会进行三四个小时，花如果拍不掉，也会被送到老市场里来卖。老市场是一个很大的大棚，大棚里分了很多区，大大的牌子上写着玫瑰交易区、百合交易区……地上划着格子和编号，每位送花的农户都有自己固定的位置。每天凌晨三点左右，这里就已灯火通明，人头攒动，交易场面蔚为壮观。穿梭在农户和花海之中的是勤奋的产地批发商，正是通过他们，斗南的鲜花才得以走向全国各地。早起的鸟儿有虫吃，只有来得早才能挑到最好的花。三四点钟时好花多，价也高，等到八九点钟时，老市场的早市就差不多要结束了，好花也早被眼明手快的批发商挑走了，花价也便宜下来了。农户们基本上是到了市场，左右看看别人的货、量，才开口说价，熟面孔的批发商会得到好一些的价钱。
见到产地批发商
在斗南做鲜花批发的人很多，大约可以分为这样两种。一种是在老市场大棚周边一圈设有自己的门市，有营业执照，有企业名称，大多做了很多年了，这样的产地批发商大概有20家左右。另一种是数以千计的“手机批发商”，靠一部手机组织货源，联系销地客户的产地批发商。他们也有自己熟悉的花农，与一些城市的销地批发商或是大花店建立了长期的关系，大多数没有营业执照。据行内的老批发商介绍，有没有执照并不是衡量批发商能力和信誉的标准，一切都要在做生意时慢慢了解。有人戏称，产地批发商与销地批发商或是花店的关系，就像是找对象，要小心相处，但一旦定下了合作关系，就都不愿轻意改变了。现在两种批发商进拍卖市场批花的都还很少，大多是在老市场和田间地头拿货。批发商最怕的就是自己的客户订了货，这里却找不到合适的货源，所以他们对一些生产量小且不稳定的新品种花材，一般不轻易尝试和推广。这些产地批发商的生活是围着生意转的，他们晚上工作，白天休息，下午走在市场里是见不到他们的。
离开斗南
当花被批发商们订走，就要开始装箱，上路了，这时老市场周边搞物流的大小货运公司就开始运转起来了。不少航空公司都在斗南设立了门市，为的就是更方便收花。这里发货是以“件”论的，一件货可以装长支玫瑰70扎，短支玫瑰90扎，像满天星这样比较轻软的花材，可以装一百多扎，这也要看收货方的要求。因为量大，收货方主要是大中城市的销地批发商和大型花店，小花店不大适合从这里批货。花到了销地批发商手里，有的直接批向花店，有的还会去往周边的小城市，所以销地批发商也有一级、二级之分。
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