广东：顺德有钱佬屋顶种菜 都市里园田园梦（图）

辣椒收成好还可以晒成辣椒干。

瓜棚里的苦瓜长势不错。

熟透的枣很甜。

营养丰富的苋菜。

菜心还可当花来赏。

葱用盆栽就可以了。

中国园林网7月10日消息：顺德经济发达，住房条件较为优越，不少人家有屋顶花园或超大阳台，栽上盆景、鱼池，从高楼望去，在钢筋水泥中，那片披绿挂碧颇能让人怦然心动。

顺德从前几年就开始提倡屋顶绿化，十四届顺德人大会议就有代表建议推广屋顶绿化工程，一些顺德人看中了屋顶这一亩三分地，返璞归真地利用这些地方做起了小菜园，既可以绿化又可以收获劳动的果实。但别以为这是老人家的专利，在顺德信息网等一些论坛，自家菜园的帖子有不少粉丝追捧，甚至有年轻人专门建立了Q群讨论如何种菜。看来，复古不仅在时尚界流行，返璞归真做一个“都市菜农”过有机生活也是一种热辣的复古。

综述

“石屎森林”的农家生活

居住在“石屎森林”的都市人神往田园生活，何况天生有亲水亲绿情结的顺德人呢？记者在大良鉴海南路、容桂天佑城、龙江镇政府附近的高楼俯瞰，几乎所有的小别墅天台都有枝繁叶茂的绿，以盆景为主，兼种各种瓜果、蔬菜。

别以为种菜是别墅的专利，不少新楼盘的二楼阳台、顶层复式阳台也是抹抹碧绿，还有不少年轻人开始勇担“菜农”这一艰巨任务，在顺德信息网和一些小区的论坛，菜园的布置、种植经验帖，总能博得网友的啧啧称赞。

记者通过小区论坛发帖和走访的形式采访了多位业主，80%的受访者表示有在种植或者将要种植蔬果，其中年轻人占了60%，都市菜农正呈年轻化趋势。

受访者认为，在阳台、天台种植蔬果，可以达到绿化、降温的效果，更重要的是体验到收获的愉悦感。受访者阿泉表示：“不用去菜市场也能自给自足，而且还是绿色食品。凉瓜收获多了还可以分给邻居。”劳动、收获、分享，令都市菜农们感觉很自豪。小小的菜园还是科普园，能给孩子增加不少知识和乐趣。

晋级课程

小班

菜园基础工程200元/m 2

工欲善其事必先利其器，要种好菜，必须先做好基础工程。H appy介绍，阳台、天台建菜园，基础工程包括防水、绝热、排水、根阻等工程，“防水、排水就不用说了，根阻是防止植物的根系腐蚀屋顶。”以他的菜园为例，基础工程用了丙纶聚乙烯的防水卷材、防水涂料加水泥粘接，聚苯板绝热、排水隔根板、无纺布等，建设包括基础工程和一个鱼池，90平方米的阳台花了2万多元。记者咨询顺德多家园林绿化公司，普通屋顶菜园基础工程的报价是100～200元每平方米，花园式的则要每平方米300元甚至更高。

H appy建议，排水工程中的散水坡度尽量大些，在排水管尾端设置一些阻止泥土流失的小网格，“泥土流失可能会堵塞下水道。”如果是种菜心、麦菜、生菜，就不用做基础工程，直接用大些的泡沫箱子种就好了。

值得提醒的是，小区的公共露天阳台是不能私自搭建菜园的，毕竟这是公共活动场所，会妨碍他人的生活。

中班

大阳台种果树小阳台种蔬菜

基础工程做好了，泥土要铺多厚呢？H appy介绍，种菜15-20cm，种矮小乔木和灌木25-40cm，大果树局部要60-80cm。小阳台可种葡萄、草莓、生菜、辣椒、葱、紫苏等根较浅的果蔬，大阳台可以种木瓜等矮小乔木类的，或是要搭棚的如苦瓜、丝瓜、浦瓜。

泥土的厚度不一定要统一，可以根据种植的果蔬种类安排。如果天台够大，很多人都会建个小鱼池，受阳光照射等因素，很快就会长藻类，这些含有鱼的排泄物和藻类的水可以做薄肥。

什么？不知道去哪里找泥土？如果实在找不到泥土，可以到卖花草的地方，5元有一大包，千万不要夜里偷偷地跑到小区园林里去挖啊。

大班

合理安排四季瓜果飘香

好不容易升级到大班，大班的课程是学种什么。合理选择种类，一则可以高低、疏密错落有致，菜园变花园；二则一些蔬果是有季节性的，可以让菜园一年四季都瓜果飘香。辣椒、葱、紫苏、芫荽等佐料都可以适当种些，这些一般在七八月份种。一般瓜类、豆角、番薯叶是三四月份种，可以持续到9月份，然后换上菜心、生菜等，持续到春天。下面请资深菜农罗姨老师给大班同学介绍经验。

● 果类

1、草莓：草莓可以用盆种，每年8～10月种，第二年春天就有收获，草莓有两种，一种是早熟，春天收获，一种是一年两收，秋天还可以再收一次。

2、葡萄：葡萄采用扦插或压条种植，也可以用大盆种，每年2～3月种植，第二年七八月份就可以有收获。早熟种如莎巴珍珠可以一年收两次，中熟种如白香蕉，一年收一次。

但是葡萄容易惹虫害，罗姨的独门经验是跟西番莲一起种，“西番莲驱虫，一年可以收获两次。”葡萄、西番莲都是攀藤类的植物，可以搭棚架形成一片荫凉。

3、青枣：青枣用大盆种也可以，泥土厚度最好有30～50cm，青枣较容易发生虫害，如果不用农药，就耐心点除虫吧，而且有些枣要雌雄授粉才可以结果。

● 瓜蔬类

1、木瓜：春天种，当年秋天就可以收获了，当然，种的是分株而不是种子，需要较深的泥土，50～80cm为宜。

2、苦瓜：都市菜农必备种类，可以大盆栽、也可以种在苗圃中，虫害少、结果多、时间长。春天种，秋天就可以有收获，第二年从初夏到秋末持续有收获。罗姨说随风吹来的苦瓜叶味道有醒神功效。

3、蒲瓜(瓠瓜)、丝瓜、青瓜、豆角：春天种，夏天收，结果多，同样也可以大盆种。

4、油麦菜、番薯叶：春天种，一般2个多月后就可以持续有收获。番薯叶最容易长，到菜市场买一把，掐一根就可以种了。

5、生菜：可以用盆栽，找几个泡沫箱子就可以种了，秋天种，冬天到来时就有收获了。

美味私家菜

别小看了菜园这一亩三分地，有了它，即使足不出户，也能做出很多好吃的菜，下边请资深菜农们介绍几道新鲜的有机家常菜。

苦瓜刺身：H appy说，这是他到南海吃大顶苦瓜时学的，适合夏天吃。苦瓜洗净、切薄片，快速飞水，然后再一片片地摆在铺了保鲜膜的冰盘上，用柠檬叶、辣椒、芥末等作为调味碟，配合酸荞头片、芋丝、炸花生米一起吃，有吃日本菜的感觉。

蔬果沙律：夏天瓜果多，用葡萄、西番莲、苦瓜等切片切粒，然后加入柠檬叶之类的佐料、沙拉酱搅拌，冷藏后就可以吃了，做法简单。

蚬肉蒸水瓜：苏姨介绍，这是顺德水乡菜。水瓜切块、蚬肉调好味后和蒜蓉等铺在水瓜上，蒸几分钟就可以吃了，水瓜的产量大，自家种的味道更甜，用蚬肉蒸，味道鲜美。

个案

1

孙子尿急就给天台菜园施肥

“菜农”：苏姨，60岁

菜园：大良环市北路自建别墅楼顶

原先这只是种花种草的天台，但现在基本种上了瓜果蔬菜，“老鼠瓜”、水瓜藤爬满了整个棚架，投下片片阴凉。番薯叶、辣椒、葱、柠檬、青枣等盆栽布满了整个天台，反而鸡蛋花和盆景被撇在了角落。记者到苏姨家时，恰巧瓜果已经收获了一次，剩下为数不多的瓜果，吸引了蝴蝶穿梭其中，连饲养的大象龟也躲在叶荫下乘凉。

苏姨笑着说，这些瓜果种得这么好，是两个孙子积极参与的结果。因为看到奶奶经常施肥，要有鲜嫩的青菜吃，施肥是少不了的，所以每次孙子想尿尿了就直奔楼顶。

孙子上幼儿园后，苏姨没事做突发奇想将花园变成菜园，“一家三口平时吃的菜基本都能