吃花嚼草南京人越来越敢吃 “花宴”价格不菲园林资讯

吃花嚼草南京人越来越敢吃 “花宴”价格不菲

2005年09月16日 09:00龙虎网

    浙江园林网9月16日消息: 你没听说过吧，用鲜花也可以做出八大菜系，市民不仅可以在餐桌上大食鲜花，还可大嚼草根、树皮等“美味”。另类餐饮“花宴”开始流行于南京的不少餐馆当中。

    据南京首推“花宴”的兰芙宫花卉餐厅的总裁王浩介绍，古代食用花卉历史悠久，后渐渐失传，“花宴”如今在香港、欧洲、东南亚等地非常流行。现在流行于南京市面上的“花宴”餐厅几乎都是与外资合资的，因为所需的可食用鲜花需要大量进口，并且还要聘请会做的“洋厨”，把鲜花的花瓣、叶、草、根配合主料，做出一道道“花菜”。例如：桂花干贝、菊花三蛇、玫瑰虾仁、芙蓉鸡片等。

    当然，吃一顿另类餐饮“花宴”的代价也不菲，一桌10人标准的“花菜”均价在1000元以上。并且，这些餐馆大多集中在鼓楼区的“水木秦淮”内，该地段集合了南京多家高档餐饮消费场所。